處于成熟期的紅托竹蓀，正從竹蛋里陸續(xù)破殼而出。受訪者供圖
日前，第三屆全國博士后創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽總決賽在福建泉州舉行。在海南省博士后綜合交流對接展臺，一筐新鮮紅托竹蓀引人注目——它們身著潔白鏤空“長裙”，身形曼妙，肉質(zhì)厚實，不時散發(fā)出陣陣清香。
這是海南大學(xué)儋州食用菌科技小院團隊帶來的研究成果。近年來，該團隊通過物理誘變技術(shù)，成功把貴州紅托竹蓀引進到海南百萬畝橡膠林，在筑牢國家“橡膠紅線”的同時，發(fā)展林下經(jīng)濟，增加膠農(nóng)收入，撬動千萬元產(chǎn)值，探索出了一條“菌林共贏”的生態(tài)之路。
一朵小小的紅托竹蓀，如何從貴州山林來到海南膠林？在路演現(xiàn)場，項目負責(zé)人、海南大學(xué)博士后王童欣將“林下生金”的故事娓娓道來……
作為我國第二大天然橡膠產(chǎn)區(qū)，海南橡膠種植面積達800多萬畝，受國際膠價頻繁波動影響，國內(nèi)膠價長期低迷，嚴重挫傷了膠農(nóng)的管護積極性，不少膠林面臨棄管棄割的風(fēng)險。
“我們在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，紅托竹蓀具備生態(tài)、共生與經(jīng)濟潛力三方面的綜合優(yōu)勢，非常適合海南橡膠林發(fā)展林下經(jīng)濟。”王童欣介紹，紅托竹蓀被譽為“菌中皇后”，是貴州特色食用菌山珍，市場前景十分廣闊，其對溫度條件要求苛刻，生長的適宜溫度為15—25℃。
“由于貴州冬季氣溫低，無法實現(xiàn)在自然條件下栽培，加之設(shè)施栽培成本高，每年12月到次年4月，成了紅托竹蓀的生產(chǎn)空窗期。”王童欣說，而海南的秋冬季節(jié)正是紅托竹蓀生長的“黃金溫度”。
于是，該團隊敏銳地抓住了這一“時間差”，在海南布局紅托竹蓀錯季栽培，實現(xiàn)反季節(jié)上市，這不僅填補了貴州產(chǎn)區(qū)的空窗期，而且因跨越春節(jié)，價格優(yōu)勢更為明顯，鮮品反季節(jié)性供應(yīng)最高單價可達每斤150元以上。
然而，引種之路并非一帆風(fēng)順。2021年試種20畝紅托竹蓀成功后，團隊逐年擴大栽培面積，到2024年已發(fā)展為520畝。其間，研發(fā)人員遇到了制約后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的兩大“卡脖子”難題：一是種源依賴貴州引進，缺乏本地選育，對環(huán)境適應(yīng)性弱；二是菌棒在內(nèi)地生產(chǎn)，材料、運輸成本居高不下。
如何破解？“我們扎根儋州食用菌科技小院，聯(lián)合海南大學(xué)、貴州大學(xué)兩大高校研發(fā)平臺，展開關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)。”王童欣說。
一方面，該團隊通過物理誘變技術(shù)，成功構(gòu)建突變體庫，培育適應(yīng)海南橡膠林下生長的高溫、高產(chǎn)良種菌株；另一方面，利用海南豐富的膠林廢棄物資源作為菌棒主要原料，采用堆肥發(fā)酵預(yù)處理技術(shù)，構(gòu)建栽培基質(zhì)體系。這兩個技術(shù)創(chuàng)新使得團隊建立了海南橡膠林下“早栽培，采收期延長，成本低”的反季節(jié)栽培模式。
紅托竹蓀在橡膠林下生長，不與橡膠樹爭地、爭時、爭空間，大大提高了膠林土地利用率。膠農(nóng)可以通過出租土地獲得租金收入，也能在種植基地務(wù)工增加勞務(wù)收入，部分膠農(nóng)還自主開墾林地種植紅托竹蓀，直接獲得種植收益。
以前雜草叢生的橡膠林下，如今變成了“聚寶盆”。該團隊和企業(yè)、農(nóng)戶建立合作，已在儋州光村鎮(zhèn)和臨高波蓮鎮(zhèn)進行示范推廣，近三年累計推廣面積1100余畝，每畝經(jīng)濟效益可達2萬—3萬元，累計帶動周邊3.1萬余人次就業(yè)。
同時，菌袋利用膠林廢棄物，菌渣為膠林增肥，形成了“菌林互促”的生態(tài)循環(huán)模式，能夠提升土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進橡膠樹生長，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
而隨著技術(shù)的成熟與模式的優(yōu)化，該團隊還推動紅托竹蓀產(chǎn)業(yè)向產(chǎn)業(yè)鏈后端延伸。“我們計劃明年打造菌棒生產(chǎn)工廠、初加工分揀中心等，待產(chǎn)量提升后，進一步開發(fā)紅托竹蓀的深加工產(chǎn)品，如即食湯包、調(diào)味竹蓀脆片等?！蓖跬辣硎?，此外，還可以結(jié)合鄉(xiāng)村旅游，打造“竹蓀采摘體驗園”“菌文化研學(xué)基地”等，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合。
“得益于政府有關(guān)部門及學(xué)校的大力支持，我們正努力將科研成果實現(xiàn)從實驗室到市場的協(xié)同閉環(huán)?！蓖跬勒f，借助第三屆全國博士后創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的平臺，該團隊與一家企業(yè)達成了300萬元的投資合作意向。
責(zé)任編輯：天然橡膠處
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